غراتان الدجاج والبروكولي مع معكرونة الفتوتشيني
Malzemeler
- بروكولي150 غرام
- معكرونة فيتّوتشيني250 غرام
Bitkisel yağ2 ملعقة كبيرة
Sarımsak1 حص
Tavuk göğsü300 غرام
Sıvı süt1250 مل- خلطة البشاميل ماجي1 مغلّف
Kırmızı Biber2 ملعقة كبيرة- حبق طازج2 ملعقة كبيرة
Karabiber0.5 ملعقة صغيرة- جبنة موتزاريلا150 غرام
Adımlar
- 1
تُسلَق زهيرات البروكولي في الماء المغلية لمدة 4 دقائق. وتُبَرَّد بماء بارد ثمّ توضَع في مصفاة جانبًا.
4 dakikaGerekli Aletler:
Süzgeç
Tencere - 2
تُسلَق المعكرونة الطويلة بحسب التعليمات الواردة على الغلاف ويُفَضَّل أن تبقى المعكرونة (Al-dente). ثمّ تصفّى وتبرّد بالماء الباردة وتوضع جانباً.
5 dakikaGerekli Aletler:TencereSüzgeç - 3
يُحَمّى الزيت في مقلاة كبيرة الحجم ويُقلى الثوم بشكل خفيف لبضع ثوان. تُضاف شرائح الدجاج وتُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ومن ثمّ يُضاف الحليب وأسرار خلطة البشاميل ماجي. ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثمّ يُترَك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة.
10 dakikaGerekli Aletler:
Tava - 4
تُضاف الفليفلة الحمراء والحبق والفلفل الأسود، والبروكولي المسلوق والمعكرونة الطويلة المسلوقة إلى الصلصة التي تمّ إعدادها. ومن ثمّ يُحَرَّك المزيج برفق لكي يمتزج جيدًا. (يُضاف الملح بحسب المذاق).
5 dakika - 5
يُسكَب المزيج في صينية كبيرة الحجم وتُرَشّ جبنة الموتزاريلا على وجه الطبق.
3 dakika - 6
يُخبَز الطبق في فرن مُحمَّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
15 dakikaGerekli Aletler:
Fırın
Besin Değerleri
Bitkisel yağ100g içinSarımsak100g içinTavuk göğsü100g içinSıvı süt100g içinKırmızı Biber100g içinKarabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.