Ingrédients
Olive Noire2 كيلوغرام
Olive verte2 كيلوغرام
Citron1 كيلوغرام
Carotte0.5 كيلوغرام
Poivron Vert2 حبة
Huile d'olive4 كوب
Sel0
Mesures
- 1
Prenez les olives noires, si elles sont fraîches, faites deux incisions longitudinales avec le couteau, puis mettez-les dans un récipient et couvrez-les d'eau, en changeant l'eau chaque jour jusqu'à ce que le goût des olives soit exempt d'amertume.
30 minutesMatériel requis:
Couteau🍳Récipient - 2
Mettez les olives dans une passoire, ajoutez environ un quart de tasse de sel, mélangez, puis laissez reposer pendant deux jours dans la passoire.
2880 minutesMatériel requis:
Passoire - 3
Mettez-les dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive.
Matériel requis:🍳Bocal - 4
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une quantité de manière différente : pressez un citron avec deux cuillères à soupe de sel, coupez environ 3 citrons dont la peau est épaisse, ajoutez-y un demi-tasse d'huile d'olive, mélangez et mettez-les dans un bocal en verre immergés dans l'acide et l'huile.
Matériel requis:🍳Bocal - 5
Olives vertes.
- 6
Si elles sont fraîches, coupez-les avec le couteau, mettez-les dans un bocal, ajoutez un demi-tasse de sel, de l'eau et une cuillère à café de sucre, couvrez et laissez reposer pendant environ deux semaines jusqu'à ce qu'elles deviennent douces.
20160 minutesMatériel requis:Couteau🍳Bocal - 7
Mettez-les dans une passoire, ajoutez-y des citrons coupés, des carottes et des poivrons verts, et si vous le souhaitez, quelques brins de thym frais, puis mettez-les dans un bocal et pressez plusieurs citrons avec une cuillère de sel, un peu d'eau et une tasse de thé d'huile d'olive pour couvrir les olives.
Matériel requis:Passoire🍳Bocal
Faits nutritionnels
Olive Noirepour 100gOlive vertepour 100gCitronpour 100gCarottepour 100gPoivron Vertpour 100gHuile d'olivepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.