Olives vertes et noires
Recette pour préparer des olives vertes et noires de manière maison, facile et délicieuse.
Sestavine
Črna Oljka2 كيلوغرام
Zelena Oljka2 كيلوغرام
Limona1 كيلوغرام
Korenček0.5 كيلوغرام
Zeleni Poper2 حبة
Oljčno olje4 كوب
Sol0
Koraki
- 1
Prenez les olives noires, si elles sont fraîches, faites deux incisions longitudinales avec le couteau, puis mettez-les dans un récipient et couvrez-les d'eau, en changeant l'eau chaque jour jusqu'à ce que le goût des olives soit exempt d'amertume.
30 minutPotrebni pripomočki:
Nož🍳Récipient - 2
Mettez les olives dans une passoire, ajoutez environ un quart de tasse de sel, mélangez, puis laissez reposer pendant deux jours dans la passoire.
2880 minutPotrebni pripomočki:
Cedilo - 3
Mettez-les dans un bocal et couvrez-les d'huile d'olive.
Potrebni pripomočki:🍳Bocal - 4
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une quantité de manière différente : pressez un citron avec deux cuillères à soupe de sel, coupez environ 3 citrons dont la peau est épaisse, ajoutez-y un demi-tasse d'huile d'olive, mélangez et mettez-les dans un bocal en verre immergés dans l'acide et l'huile.
Potrebni pripomočki:🍳Bocal - 5
Olives vertes.
- 6
Si elles sont fraîches, coupez-les avec le couteau, mettez-les dans un bocal, ajoutez un demi-tasse de sel, de l'eau et une cuillère à café de sucre, couvrez et laissez reposer pendant environ deux semaines jusqu'à ce qu'elles deviennent douces.
20160 minutPotrebni pripomočki:Nož🍳Bocal - 7
Mettez-les dans une passoire, ajoutez-y des citrons coupés, des carottes et des poivrons verts, et si vous le souhaitez, quelques brins de thym frais, puis mettez-les dans un bocal et pressez plusieurs citrons avec une cuillère de sel, un peu d'eau et une tasse de thé d'huile d'olive pour couvrir les olives.
Potrebni pripomočki:Cedilo🍳Bocal
Dejstva o hranilni vrednosti
Črna Oljkana 100gZelena Oljkana 100gLimonana 100gKorenčekna 100gZeleni Poperna 100gOljčno oljena 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.