Ingredientes
Aceituna Negra2 كيلوغرام
Aceituna Verde2 كيلوغرام
Limón1 كيلوغرام
Zanahoria0.5 كيلوغرام
Pimiento Verde2 حبة
Aceite de oliva4 كوب
Sal0
Pasos
- 1
نأتي بالزيتون الاسود إذا كان طازج يشق بالسكين بالطول شقين عليه ثم يوضع في وعاء ويغمره بالماء ثم يبدل أو يغير الماء كل يوم حتى يصبح طعم الزيتون خالي من المرار.
30 minutosHerramientas necesarias:
Cuchillo🍳وعاء - 2
يوضع الزيتون في مصفاة ويضاف عليه حوالي ربع كوب ملح ويحرك ثم يترك ليومين بالمصفاة.
2880 minutosHerramientas necesarias:
Colador - 3
يوضع في مرطبان ويغمر بزيت الزيتون.
Herramientas necesarias:🍳مرطبان - 4
لو أحبينا ممكن عمل كمية بطريقة ثانية، نعصر ليمون مع ملعقتين ملح ونقطع حوالي 3 ليمونات قشرتهم سميكة ونضيف عليها نصف كوب زيت زيتون ونجركهم ونضعهم في مرطبان زجاجي مغمرين بالحمض والزيت.
Herramientas necesarias:🍳مرطبان - 5
الزيتون الاخضر.
- 6
ان كان طازج نشقه بالسكين ونضعه في مرطبان ونضيف له نصف كوب ملح وماء وملعقة صغيرة سكر ونغطيه ونتركه لفترة زمنية حوالي اسبوعين حتى يحلو.
20160 minutosHerramientas necesarias:Cuchillo🍳مرطبان - 7
نضعه في مصفاة وننضيف له ليمون مقطع وجزر وفلفل اخضر، واذا أحبينا عدة اغصان زعتر اخضر ثم نضعهم في مرطبان ونعصر عدة ليمونات مع ملعقة ملح مع قليل من الماء وكوب شاي زيت زيتون ونغمر الزيتون.
Herramientas necesarias:Colador🍳مرطبان
Datos nutricionales
Aceituna Negrapor 100gAceituna Verdepor 100gLimónpor 100gZanahoriapor 100gPimiento Verdepor 100gAceite de olivapor 100gSalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.