Ingredjenti
Oliva Iswed2 كيلوغرام
Oliva Aħdar2 كيلوغرام
Lemon1 كيلوغرام
Karot0.5 كيلوغرام
Peperoni Aħdar2 حبة
Żejt ta' l-oliva4 كوب
Salt0
Passi
- 1
نأتي بالزيتون الاسود إذا كان طازج يشق بالسكين بالطول شقين عليه ثم يوضع في وعاء ويغمره بالماء ثم يبدل أو يغير الماء كل يوم حتى يصبح طعم الزيتون خالي من المرار.
30 minGħodda meħtieġa:
Sikkina🍳وعاء - 2
يوضع الزيتون في مصفاة ويضاف عليه حوالي ربع كوب ملح ويحرك ثم يترك ليومين بالمصفاة.
2880 minGħodda meħtieġa:
Strainer - 3
يوضع في مرطبان ويغمر بزيت الزيتون.
Għodda meħtieġa:🍳مرطبان - 4
لو أحبينا ممكن عمل كمية بطريقة ثانية، نعصر ليمون مع ملعقتين ملح ونقطع حوالي 3 ليمونات قشرتهم سميكة ونضيف عليها نصف كوب زيت زيتون ونجركهم ونضعهم في مرطبان زجاجي مغمرين بالحمض والزيت.
Għodda meħtieġa:🍳مرطبان - 5
الزيتون الاخضر.
- 6
ان كان طازج نشقه بالسكين ونضعه في مرطبان ونضيف له نصف كوب ملح وماء وملعقة صغيرة سكر ونغطيه ونتركه لفترة زمنية حوالي اسبوعين حتى يحلو.
20160 minGħodda meħtieġa:Sikkina🍳مرطبان - 7
نضعه في مصفاة وننضيف له ليمون مقطع وجزر وفلفل اخضر، واذا أحبينا عدة اغصان زعتر اخضر ثم نضعهم في مرطبان ونعصر عدة ليمونات مع ملعقة ملح مع قليل من الماء وكوب شاي زيت زيتون ونغمر الزيتون.
Għodda meħtieġa:Strainer🍳مرطبان
Fatti tan-Nutrizzjoni
Oliva Iswedgħal kull 100gOliva Aħdargħal kull 100gLemongħal kull 100gKarotgħal kull 100gPeperoni Aħdargħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.