Ingrediënten
Zwarte Olijf2 كيلوغرام
Groene Olijf2 كيلوغرام
Citroen1 كيلوغرام
Wortel0.5 كيلوغرام
Groene Paprika2 حبة
Olijfolie4 كوب
Zout0
Stappen
- 1
نأتي بالزيتون الاسود إذا كان طازج يشق بالسكين بالطول شقين عليه ثم يوضع في وعاء ويغمره بالماء ثم يبدل أو يغير الماء كل يوم حتى يصبح طعم الزيتون خالي من المرار.
30 minBenodigde hulpmiddelen:
Mes🍳وعاء - 2
يوضع الزيتون في مصفاة ويضاف عليه حوالي ربع كوب ملح ويحرك ثم يترك ليومين بالمصفاة.
2880 minBenodigde hulpmiddelen:
Zeef - 3
يوضع في مرطبان ويغمر بزيت الزيتون.
Benodigde hulpmiddelen:🍳مرطبان - 4
لو أحبينا ممكن عمل كمية بطريقة ثانية، نعصر ليمون مع ملعقتين ملح ونقطع حوالي 3 ليمونات قشرتهم سميكة ونضيف عليها نصف كوب زيت زيتون ونجركهم ونضعهم في مرطبان زجاجي مغمرين بالحمض والزيت.
Benodigde hulpmiddelen:🍳مرطبان - 5
الزيتون الاخضر.
- 6
ان كان طازج نشقه بالسكين ونضعه في مرطبان ونضيف له نصف كوب ملح وماء وملعقة صغيرة سكر ونغطيه ونتركه لفترة زمنية حوالي اسبوعين حتى يحلو.
20160 minBenodigde hulpmiddelen:Mes🍳مرطبان - 7
نضعه في مصفاة وننضيف له ليمون مقطع وجزر وفلفل اخضر، واذا أحبينا عدة اغصان زعتر اخضر ثم نضعهم في مرطبان ونعصر عدة ليمونات مع ملعقة ملح مع قليل من الماء وكوب شاي زيت زيتون ونغمر الزيتون.
Benodigde hulpmiddelen:Zeef🍳مرطبان
Voedingsfeiten
Zwarte Olijfper 100gGroene Olijfper 100gCitroenper 100gWortelper 100gGroene Paprikaper 100gOlijfolieper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.