Sestavine
Črna Oljka2 كيلوغرام
Zelena Oljka2 كيلوغرام
Limona1 كيلوغرام
Korenček0.5 كيلوغرام
Zeleni Poper2 حبة
Oljčno olje4 كوب
Sol0
Koraki
- 1
نأتي بالزيتون الاسود إذا كان طازج يشق بالسكين بالطول شقين عليه ثم يوضع في وعاء ويغمره بالماء ثم يبدل أو يغير الماء كل يوم حتى يصبح طعم الزيتون خالي من المرار.
30 minPotrebni pripomočki:
Nož🍳وعاء - 2
يوضع الزيتون في مصفاة ويضاف عليه حوالي ربع كوب ملح ويحرك ثم يترك ليومين بالمصفاة.
2880 minPotrebni pripomočki:
Cedilo - 3
يوضع في مرطبان ويغمر بزيت الزيتون.
Potrebni pripomočki:🍳مرطبان - 4
لو أحبينا ممكن عمل كمية بطريقة ثانية، نعصر ليمون مع ملعقتين ملح ونقطع حوالي 3 ليمونات قشرتهم سميكة ونضيف عليها نصف كوب زيت زيتون ونجركهم ونضعهم في مرطبان زجاجي مغمرين بالحمض والزيت.
Potrebni pripomočki:🍳مرطبان - 5
الزيتون الاخضر.
- 6
ان كان طازج نشقه بالسكين ونضعه في مرطبان ونضيف له نصف كوب ملح وماء وملعقة صغيرة سكر ونغطيه ونتركه لفترة زمنية حوالي اسبوعين حتى يحلو.
20160 minPotrebni pripomočki:Nož🍳مرطبان - 7
نضعه في مصفاة وننضيف له ليمون مقطع وجزر وفلفل اخضر، واذا أحبينا عدة اغصان زعتر اخضر ثم نضعهم في مرطبان ونعصر عدة ليمونات مع ملعقة ملح مع قليل من الماء وكوب شاي زيت زيتون ونغمر الزيتون.
Potrebni pripomočki:Cedilo🍳مرطبان
Dejstva o hranilni vrednosti
Črna Oljkana 100gZelena Oljkana 100gLimonana 100gKorenčekna 100gZeleni Poperna 100gOljčno oljena 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.