Green Bean Soup with Ginger

Dina KhouryCocinero

Ingredientes

• Fresh green beans
  2 cups
• Aceite de oliva
  1 tablespoon
• Jengibre
  2 tablespoons
• Garlic, crushed
  2 cloves
• Sal
  2 teaspoons
• Especias
  1 teaspoon
• Comino
  1 teaspoon
• Jugo de limón
  0.3 cup
• Parsley, chopped
  2 tablespoons

Pasos

1. 1

   Peel the green beans and boil them in 8 cups of boiling water for an hour and a half over medium heat until tender.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Let the beans cool slightly, then drain and return them to the pot, adding all remaining ingredients except for the parsley.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Bring the mixture to a boil for 5 minutes, stirring occasionally. You can add some water if necessary.

   recipe.minutes
4. 4

   Remove the soup from the heat and garnish with parsley.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jengibrepor 100g

Proteínas2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Especiaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética25 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas