شوربة الفول الأخضر بالزنجبيل

باسم الرصاعالطاهي

المكونات

• فول أخضر طري
  2 كوب
• زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة
• زنجبيل
  2 ملعقة كبيرة
• ثوم، مدقوق
  2 فص
• ملح
  2 ملعقة صغيرة
• بهار
  1 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تقشَر حبات الفول ثم تسلق في 8 أكواب من الماء الغالية مدة ساعة ونصف على نار متوسطة حتى تنضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   90 دقيقة
2. 2

   يترك الفول قليلا ليبرد ثم يصفَّى ويعاد إلى القدر وتضاف إليه كل المكونات الباقية ما عدا البقدونس.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يغلى الخليط لمدة 5 دقائق مع تحريكه من وقت لآخر. يمكن إضافة بعض الماء إذا لزم الأمر.

   5 دقيقة
4. 4

   ترفع الشوربة عن النار وتزيَن بالبقدونس.

   1 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية