Green Olives

فاطمه مظلومالطاهي

المكونات

• Green Olives
  5 kilograms
• ليمون
  1.5 kilograms
• جزر
  1.5 kilograms
• ماء
  3 liters
• ملح خشن
  7 tablespoons
• حمض الليمون
  1 tablespoon
• زيت الزيتون
  1 tablespoon

الخطوات

1. 1

   Make a slit in each olive using a garlic press, place each opened olive in a bowl filled with water, and ensure that all the olives are submerged in water when finished.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Garlic Press

   🍳

   Bowl

   10 دقيقة
2. 2

   Leave the olives for a week, changing the water twice during this week (every 3 days).

   10080 دقيقة
3. 3

   After the week is over, wash the olives and strain them.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
4. 4

   Prepare 3 liters of water, add the salt and citric acid, and stir well.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Measuring Cup

   5 دقيقة
5. 5

   Cut the carrot and lemon into small pieces.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
6. 6

   Place the olives, lemon, and carrot in glass jars, then add water to cover them.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Jar

   5 دقيقة
7. 7

   Add a tablespoon of olive oil at the mouth of the jar, leave the olives uncovered for two weeks, then start consuming them.

   20160 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ليمونلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.3 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

جزرلكل 100غ

الطاقة41 kcal

البروتين0.93 g

إجمالي الدهون0.24 g

الكربوهيدرات9.58 g

الألياف الغذائية2.8 g

إجمالي السكريات4.74 g

الماء88.29 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

ملح خشنلكل 100غ

الصوديوم38758 mg

حمض الليمونلكل 100غ

الطاقة300 kcal

الكربوهيدرات99 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية