Green Olives

فاطمه مظلومΣεφ

Συστατικά

• Green Olives
  5 kilograms
• Λεμόνι
  1.5 kilograms
• Καρότο
  1.5 kilograms
• Νερό
  3 liters
• Χοντρό Αλάτι
  7 tablespoons
• Κιτρικό οξύ
  1 tablespoon
• Ελαιόλαδο
  1 tablespoon

Βήματα

1. 1

   Make a slit in each olive using a garlic press, place each opened olive in a bowl filled with water, and ensure that all the olives are submerged in water when finished.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Garlic Press

   🍳

   Bowl

   10 λεπτά
2. 2

   Leave the olives for a week, changing the water twice during this week (every 3 days).

   10080 λεπτά
3. 3

   After the week is over, wash the olives and strain them.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   5 λεπτά
4. 4

   Prepare 3 liters of water, add the salt and citric acid, and stir well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Measuring Cup

   5 λεπτά
5. 5

   Cut the carrot and lemon into small pieces.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
6. 6

   Place the olives, lemon, and carrot in glass jars, then add water to cover them.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Jar

   5 λεπτά
7. 7

   Add a tablespoon of olive oil at the mouth of the jar, leave the olives uncovered for two weeks, then start consuming them.

   20160 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λεμόνιανά 100g

Ενέργεια29 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες9.3 g

Συνολικά σάκχαρα2.5 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Νερό88 g

Καρότοανά 100g

Ενέργεια41 kcal

Πρωτεΐνη0.93 g

Συνολικά λιπαρά0.24 g

Υδατάνθρακες9.58 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα4.74 g

Νερό88.29 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Χοντρό Αλάτιανά 100g

Νάτριο38758 mg

Κιτρικό οξύανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Υδατάνθρακες99 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες