Green Olives

فاطمه مظلومשֶׁף

מרכיבים

• Green Olives
  5 kilograms
• לימון
  1.5 kilograms
• גזר
  1.5 kilograms
• מים
  3 liters
• מלח גס
  7 tablespoons
• חומצה ציטרית
  1 tablespoon
• שמן זית
  1 tablespoon

צעדים

1. 1

   Make a slit in each olive using a garlic press, place each opened olive in a bowl filled with water, and ensure that all the olives are submerged in water when finished.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Garlic Press

   🍳

   Bowl

   10 דקות
2. 2

   Leave the olives for a week, changing the water twice during this week (every 3 days).

   10080 דקות
3. 3

   After the week is over, wash the olives and strain them.

   כלים נדרשים:

   מסננת

   5 דקות
4. 4

   Prepare 3 liters of water, add the salt and citric acid, and stir well.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Measuring Cup

   5 דקות
5. 5

   Cut the carrot and lemon into small pieces.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
6. 6

   Place the olives, lemon, and carrot in glass jars, then add water to cover them.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Jar

   5 דקות
7. 7

   Add a tablespoon of olive oil at the mouth of the jar, leave the olives uncovered for two weeks, then start consuming them.

   20160 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

לימוןper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.3 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

גזרper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

מיםper 100g

Water100 g

מלח גסper 100g

Sodium38758 mg

חומצה ציטריתper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות