Green Olives

فاطمه مظلومShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Green Olives
  5 kilograms
• Limon
  1.5 kilograms
• Karrot
  1.5 kilograms
• Ujë
  3 liters
• Kripë e Trashë
  7 tablespoons
• Acidi citrik
  1 tablespoon
• Vaj ulliri
  1 tablespoon

Hapat

1. 1

   Make a slit in each olive using a garlic press, place each opened olive in a bowl filled with water, and ensure that all the olives are submerged in water when finished.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Garlic Press

   🍳

   Bowl

   10 min
2. 2

   Leave the olives for a week, changing the water twice during this week (every 3 days).

   10080 min
3. 3

   After the week is over, wash the olives and strain them.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
4. 4

   Prepare 3 liters of water, add the salt and citric acid, and stir well.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Measuring Cup

   5 min
5. 5

   Cut the carrot and lemon into small pieces.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
6. 6

   Place the olives, lemon, and carrot in glass jars, then add water to cover them.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Jar

   5 min
7. 7

   Add a tablespoon of olive oil at the mouth of the jar, leave the olives uncovered for two weeks, then start consuming them.

   20160 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.3 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Karrotpër 100g

Energjia41 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.24 g

Karbohidrate9.58 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale4.74 g

Uji88.29 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

Acidi citrikpër 100g

Energjia300 kcal

Karbohidrate99 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat