Green Olives

فاطمه مظلومKock

Ingredienser

• Green Olives
  5 kilograms
• Citron
  1.5 kilograms
• Morot
  1.5 kilograms
• Vatten
  3 liters
• Grov Salt
  7 tablespoons
• Citronsyra
  1 tablespoon
• Olivolja
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   Make a slit in each olive using a garlic press, place each opened olive in a bowl filled with water, and ensure that all the olives are submerged in water when finished.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Garlic Press

   🍳

   Bowl

   10 min
2. 2

   Leave the olives for a week, changing the water twice during this week (every 3 days).

   10080 min
3. 3

   After the week is over, wash the olives and strain them.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   5 min
4. 4

   Prepare 3 liters of water, add the salt and citric acid, and stir well.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bowl

   🍳

   Measuring Cup

   5 min
5. 5

   Cut the carrot and lemon into small pieces.

   Nödvändiga verktyg:

   Kniv

   5 min
6. 6

   Place the olives, lemon, and carrot in glass jars, then add water to cover them.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Jar

   5 min
7. 7

   Add a tablespoon of olive oil at the mouth of the jar, leave the olives uncovered for two weeks, then start consuming them.

   20160 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Citronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater9.3 g

Totalt socker2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vatten88 g

Morotper 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.24 g

Kolhydrater9.58 g

Kostfiber2.8 g

Totalt socker4.74 g

Vatten88.29 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Grov Saltper 100g

Natrium38758 mg

Citronsyraper 100g

Energi300 kcal

Kolhydrater99 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar