Olives vertes

Rania El-HassanΣεφ

Συστατικά

• Πράσινη Ελιά
  5 كيلوغرام
• Λεμόνι
  1.5 كيلوغرام
• Καρότο
  1.5 كيلوغرام
• Νερό
  3 ليتر
• Χοντρό Αλάτι
  7 ملاعق كبيرة
• Κιτρικό οξύ
  1 ملعقة كبيرة
• Ελαιόλαδο
  1 ملعقة كبيرة

Βήματα

1. 1

   Faites une ouverture dans chaque olive à l'aide d'un pilon à ail, placez chaque olive ouverte dans un récipient rempli d'eau, et assurez-vous qu'elles sont complètement immergées dans l'eau à la fin.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pilon à ail

   🍳

   Récipient

   10 λεπτά
2. 2

   Laissez les olives pendant une semaine en changeant l'eau deux fois durant cette semaine (une fois tous les 3 jours).

   10080 λεπτά
3. 3

   Après une semaine, lavez les olives et égouttez-les.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   5 λεπτά
4. 4

   Préparez 3 litres d'eau, ajoutez-y les quantités de sel et d'acide citrique, puis mélangez bien.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Récipient

   🍳

   Tasse à mesurer

   5 λεπτά
5. 5

   Coupez les carottes et les citrons en petits morceaux.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
6. 6

   Mettez les olives, les citrons et les carottes dans des bocaux en verre, puis ajoutez de l'eau pour les immerger.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Bocal

   5 λεπτά
7. 7

   Ajoutez une cuillère d'huile d'olive à l'ouverture du bocal, laissez les olives sans couvercle pendant deux semaines, puis commencez à les consommer.

   20160 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Πράσινη Ελιάανά 100g

Ενέργεια145 kcal

Πρωτεΐνη0.84 g

Συνολικά λιπαρά15.32 g

Υδατάνθρακες3.06 g

Φυτικές ίνες3.3 g

Κορεσμένα λιπαρά2 g

Λεμόνιανά 100g

Ενέργεια29 kcal

Πρωτεΐνη1.1 g

Συνολικά λιπαρά0.3 g

Υδατάνθρακες9.32 g

Συνολικά σάκχαρα2.5 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Νερό88 g

Καρότοανά 100g

Ενέργεια41 kcal

Πρωτεΐνη0.93 g

Συνολικά λιπαρά0.24 g

Υδατάνθρακες9.58 g

Φυτικές ίνες2.8 g

Συνολικά σάκχαρα4.74 g

Νερό88.29 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Χοντρό Αλάτιανά 100g

Νάτριο38758 mg

Κιτρικό οξύανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Υδατάνθρακες99 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες