Olives vertes

Rania El-Hassankuhar

Sestavine

• Zelena Oljka
  5 كيلوغرام
• Limona
  1.5 كيلوغرام
• Korenček
  1.5 كيلوغرام
• Voda
  3 ليتر
• Groba Sol
  7 ملاعق كبيرة
• Citronska kislina
  1 ملعقة كبيرة
• Oljčno olje
  1 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   Faites une ouverture dans chaque olive à l'aide d'un pilon à ail, placez chaque olive ouverte dans un récipient rempli d'eau, et assurez-vous qu'elles sont complètement immergées dans l'eau à la fin.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Pilon à ail

   🍳

   Récipient

   10 min
2. 2

   Laissez les olives pendant une semaine en changeant l'eau deux fois durant cette semaine (une fois tous les 3 jours).

   10080 min
3. 3

   Après une semaine, lavez les olives et égouttez-les.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   5 min
4. 4

   Préparez 3 litres d'eau, ajoutez-y les quantités de sel et d'acide citrique, puis mélangez bien.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Récipient

   🍳

   Tasse à mesurer

   5 min
5. 5

   Coupez les carottes et les citrons en petits morceaux.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
6. 6

   Mettez les olives, les citrons et les carottes dans des bocaux en verre, puis ajoutez de l'eau pour les immerger.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bocal

   5 min
7. 7

   Ajoutez une cuillère d'huile d'olive à l'ouverture du bocal, laissez les olives sans couvercle pendant deux semaines, puis commencez à les consommer.

   20160 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zelena Oljkana 100g

Energija145 kcal

Beljakovine0.84 g

Skupne maščobe15.32 g

Ogljikovi hidrati3.06 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Nasičene maščobe2 g

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Korenčekna 100g

Energija41 kcal

Beljakovine0.93 g

Skupne maščobe0.24 g

Ogljikovi hidrati9.58 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji4.74 g

Voda88.29 g

Vodana 100g

Voda100 g

Groba Solna 100g

Natrij38758 mg

Citronska kislinana 100g

Energija300 kcal

Ogljikovi hidrati99 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake