Olives vertes

Rania El-HassanShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Vajze e Gjelbër
  5 كيلوغرام
• Limon
  1.5 كيلوغرام
• Karrot
  1.5 كيلوغرام
• Ujë
  3 ليتر
• Kripë e Trashë
  7 ملاعق كبيرة
• Acidi citrik
  1 ملعقة كبيرة
• Vaj ulliri
  1 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   Faites une ouverture dans chaque olive à l'aide d'un pilon à ail, placez chaque olive ouverte dans un récipient rempli d'eau, et assurez-vous qu'elles sont complètement immergées dans l'eau à la fin.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pilon à ail

   🍳

   Récipient

   10 min
2. 2

   Laissez les olives pendant une semaine en changeant l'eau deux fois durant cette semaine (une fois tous les 3 jours).

   10080 min
3. 3

   Après une semaine, lavez les olives et égouttez-les.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
4. 4

   Préparez 3 litres d'eau, ajoutez-y les quantités de sel et d'acide citrique, puis mélangez bien.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Récipient

   🍳

   Tasse à mesurer

   5 min
5. 5

   Coupez les carottes et les citrons en petits morceaux.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
6. 6

   Mettez les olives, les citrons et les carottes dans des bocaux en verre, puis ajoutez de l'eau pour les immerger.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bocal

   5 min
7. 7

   Ajoutez une cuillère d'huile d'olive à l'ouverture du bocal, laissez les olives sans couvercle pendant deux semaines, puis commencez à les consommer.

   20160 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajze e Gjelbërpër 100g

Energjia145 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale15.32 g

Karbohidrate3.06 g

Fibrat dietetike3.3 g

Yndyrna të ngopura2 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Karrotpër 100g

Energjia41 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.24 g

Karbohidrate9.58 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale4.74 g

Uji88.29 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

Acidi citrikpër 100g

Energjia300 kcal

Karbohidrate99 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat