الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriKok

Ingredienser

• Grøn Oliven
  5 كيلوغرام
• Citronsyre
  1.5 كيلوغرام
• Gulerod
  1.5 كيلوغرام
• Vand
  3 ليتر
• Groft Salt
  7 ملاعق كبيرة
• Citronsyre
  1 ملعقة كبيرة
• Olivenolie
  1 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Nødvendigt udstyr:

   Si

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Nødvendigt udstyr:

   Kniv

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Grøn Olivenpr. 100g

Energi145 kcal

Protein0.84 g

Total fedt15.32 g

Kulhydrat3.06 g

Kostfibre3.3 g

Mættede fedtsyrer2 g

Citronsyrepr. 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat9.32 g

Sukkerarter i alt2.5 g

Kostfibre2.8 g

Vand88 g

Gulerodpr. 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fedt0.24 g

Kulhydrat9.58 g

Kostfibre2.8 g

Sukkerarter i alt4.74 g

Vand88.29 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Groft Saltpr. 100g

Natrium38758 mg

Citronsyrepr. 100g

Energi300 kcal

Kulhydrat99 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags