الزيتون الاخضر

Siham Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• زیتون سبز
  5 كيلوغرام
• لیمو
  1.5 كيلوغرام
• هویج
  1.5 كيلوغرام
• آب
  3 ليتر
• نمک درشت
  7 ملاعق كبيرة
• اسید سیتریک
  1 ملعقة كبيرة
• روغن زیتون
  1 ملعقة كبيرة

مراحل

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 دقیقه
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 دقیقه
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   ابزارهای مورد نیاز:

   صافی

   5 دقیقه
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 دقیقه
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   مطربان

   5 دقیقه
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

زیتون سبزper 100g

Energy145 kcal

Protein0.84 g

Total Fat15.32 g

Carbohydrate3.06 g

Dietary Fiber3.3 g

Saturated Fat2 g

لیموper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

هویجper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

آبper 100g

Water100 g

نمک درشتper 100g

Sodium38758 mg

اسید سیتریکper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی