الزيتون الاخضر

Siham Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• זית ירוק
  5 كيلوغرام
• לימון
  1.5 كيلوغرام
• גזר
  1.5 كيلوغرام
• מים
  3 ليتر
• מלח גס
  7 ملاعق كبيرة
• חומצה ציטרית
  1 ملعقة كبيرة
• שמן זית
  1 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   כלים נדרשים:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 דקות
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 דקות
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   כלים נדרשים:

   מסננת

   5 דקות
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 דקות
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   כלים נדרשים:

   סכין

   5 דקות
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   כלים נדרשים:

   🍳

   مطربان

   5 דקות
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

זית ירוקper 100g

Energy145 kcal

Protein0.84 g

Total Fat15.32 g

Carbohydrate3.06 g

Dietary Fiber3.3 g

Saturated Fat2 g

לימוןper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

גזרper 100g

Energy41 kcal

Protein0.93 g

Total Fat0.24 g

Carbohydrate9.58 g

Dietary Fiber2.8 g

Total Sugars4.74 g

Water88.29 g

מיםper 100g

Water100 g

מלח גסper 100g

Sodium38758 mg

חומצה ציטריתper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות