الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriKuhar

Sastojci

• Zelena Maslina
  5 كيلوغرام
• Limun
  1.5 كيلوغرام
• Mrkva
  1.5 كيلوغرام
• Voda
  3 ليتر
• Gruba Sol
  7 ملاعق كبيرة
• Limunska kiselina
  1 ملعقة كبيرة
• Maslinovo ulje
  1 ملعقة كبيرة

Koraci

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Potreban pribor:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Potreban pribor:

   Cjedilo

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Potreban pribor:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Potreban pribor:

   Nož

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Potreban pribor:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Zelena Maslinana 100g

Energija145 kcal

Proteini0.84 g

Ukupno masti15.32 g

Ugljikohidrati3.06 g

Dijetalna vlakna3.3 g

Zasićene masti2 g

Limunna 100g

Energija29 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati9.32 g

Ukupno šećera2.5 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Voda88 g

Mrkvana 100g

Energija41 kcal

Proteini0.93 g

Ukupno masti0.24 g

Ugljikohidrati9.58 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera4.74 g

Voda88.29 g

Vodana 100g

Voda100 g

Gruba Solna 100g

Natrij38758 mg

Limunska kiselinana 100g

Energija300 kcal

Ugljikohidrati99 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake