الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriKokk

Ingredienser

• Grønn Oliven
  5 كيلوغرام
• Sitron
  1.5 كيلوغرام
• Gulrot
  1.5 كيلوغرام
• Vann
  3 ليتر
• Grovt Salt
  7 ملاعق كبيرة
• Sitronsyre
  1 ملعقة كبيرة
• Olivenolje
  1 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Nødvendig utstyr:

   Sil

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Nødvendig utstyr:

   Kniv

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Grønn Olivenper 100g

Energi145 kcal

Protein0.84 g

Total fett15.32 g

Karbohydrat3.06 g

Kostfiber3.3 g

Mettede fettsyrer2 g

Sitronper 100g

Energi29 kcal

Protein1.1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat9.32 g

Sukkerarter totalt2.5 g

Kostfiber2.8 g

Vann88 g

Gulrotper 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.24 g

Karbohydrat9.58 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt4.74 g

Vann88.29 g

Vannper 100g

Vann100 g

Grovt Saltper 100g

Natrium38758 mg

Sitronsyreper 100g

Energi300 kcal

Karbohydrat99 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger