الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Azeitona Verde
  5 كيلوغرام
• Limão
  1.5 كيلوغرام
• Cenoura
  1.5 كيلوغرام
• Água
  3 ليتر
• Sal Grosso
  7 ملاعق كبيرة
• Ácido cítrico
  1 ملعقة كبيرة
• Azeite de oliva
  1 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Utensílios necessários:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 minutos
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 minutos
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   5 minutos
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 minutos
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Utensílios necessários:

   Faca

   5 minutos
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Utensílios necessários:

   🍳

   مطربان

   5 minutos
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Azeitona Verdepor 100g

Energia145 kcal

Proteínas0.84 g

Gordura Total15.32 g

Carboidratos3.06 g

Fibra Alimentar3.3 g

Gordura Saturada2 g

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.32 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Cenourapor 100g

Energia41 kcal

Proteínas0.93 g

Gordura Total0.24 g

Carboidratos9.58 g

Fibra Alimentar2.8 g

Açúcares Totais4.74 g

Água88.29 g

Águapor 100g

Água100 g

Sal Grossopor 100g

Sódio38758 mg

Ácido cítricopor 100g

Energia300 kcal

Carboidratos99 g

Azeite de olivapor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags