الزيتون الاخضر

Siham Al-Mansouribucătar

Ingrediente

• Măslină Verde
  5 كيلوغرام
• Lămâie
  1.5 كيلوغرام
• Morcov
  1.5 كيلوغرام
• Apă
  3 ليتر
• Sare Grosieră
  7 ملاعق كبيرة
• Acid citric
  1 ملعقة كبيرة
• Ulei de măsline
  1 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Ustensile necesare:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Ustensile necesare:

   Strecurătoare

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Ustensile necesare:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Măslină Verdeper 100g

Energie145 kcal

Proteine0.84 g

Grăsimi totale15.32 g

Carbohidrați3.06 g

Fibre alimentare3.3 g

Grăsimi saturate2 g

Lămâieper 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați9.32 g

Zaharuri totale2.5 g

Fibre alimentare2.8 g

Apă88 g

Morcovper 100g

Energie41 kcal

Proteine0.93 g

Grăsimi totale0.24 g

Carbohidrați9.58 g

Fibre alimentare2.8 g

Zaharuri totale4.74 g

Apă88.29 g

Apăper 100g

Apă100 g

Sare Grosierăper 100g

Sodiu38758 mg

Acid citricper 100g

Energie300 kcal

Carbohidrați99 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice