الزيتون الاخضر

Siham Al-Mansourikuhar

Sestavine

• Zelena Oljka
  5 كيلوغرام
• Limona
  1.5 كيلوغرام
• Korenček
  1.5 كيلوغرام
• Voda
  3 ليتر
• Groba Sol
  7 ملاعق كبيرة
• Citronska kislina
  1 ملعقة كبيرة
• Oljčno olje
  1 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Potrebni pripomočki:

   Nož

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Zelena Oljkana 100g

Energija145 kcal

Beljakovine0.84 g

Skupne maščobe15.32 g

Ogljikovi hidrati3.06 g

Prehranske vlaknine3.3 g

Nasičene maščobe2 g

Limonana 100g

Energija29 kcal

Beljakovine1.1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati9.32 g

Skupni sladkorji2.5 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Voda88 g

Korenčekna 100g

Energija41 kcal

Beljakovine0.93 g

Skupne maščobe0.24 g

Ogljikovi hidrati9.58 g

Prehranske vlaknine2.8 g

Skupni sladkorji4.74 g

Voda88.29 g

Vodana 100g

Voda100 g

Groba Solna 100g

Natrij38758 mg

Citronska kislinana 100g

Energija300 kcal

Ogljikovi hidrati99 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake