الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Vajze e Gjelbër
  5 كيلوغرام
• Limon
  1.5 كيلوغرام
• Karrot
  1.5 كيلوغرام
• Ujë
  3 ليتر
• Kripë e Trashë
  7 ملاعق كبيرة
• Acidi citrik
  1 ملعقة كبيرة
• Vaj ulliri
  1 ملعقة كبيرة

Hapat

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 min
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 min
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 min
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   مطربان

   5 min
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Vajze e Gjelbërpër 100g

Energjia145 kcal

Proteina0.84 g

Yndyra totale15.32 g

Karbohidrate3.06 g

Fibrat dietetike3.3 g

Yndyrna të ngopura2 g

Limonpër 100g

Energjia29 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate9.32 g

Sheqernat totale2.5 g

Fibrat dietetike2.8 g

Uji88 g

Karrotpër 100g

Energjia41 kcal

Proteina0.93 g

Yndyra totale0.24 g

Karbohidrate9.58 g

Fibrat dietetike2.8 g

Sheqernat totale4.74 g

Uji88.29 g

Ujëpër 100g

Uji100 g

Kripë e Trashëpër 100g

Natrium38758 mg

Acidi citrikpër 100g

Energjia300 kcal

Karbohidrate99 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat