الزيتون الاخضر

Siham Al-MansouriŞef

Malzemeler

• Yeşil Zeytin
  5 كيلوغرام
• Limon
  1.5 كيلوغرام
• Havuç
  1.5 كيلوغرام
• Su
  3 ليتر
• Kalın Tuz
  7 ملاعق كبيرة
• Sitrik Asit
  1 ملعقة كبيرة
• Zeytinyağı
  1 ملعقة كبيرة

Adımlar

1. 1

   يعمل فتحة في كل زيتونة باستخدام دقاقة الثوم، توضع كل زيتونة مفتوحة بوعاء ممتلىء بالماء، عند الانتهاء التأكد ان كامل الزيتون مغمور بالماء.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   دقاقة الثوم

   🍳

   وعاء

   10 dk
2. 2

   يترك الزيتون لمدة اسبوع مع تغيير ماءه مرتين في هذا الاسبوع (كل 3 ايام مرة).

   10080 dk
3. 3

   بعد انتهاء الاسبوع، يغسل الزيتون ويصفى.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   5 dk
4. 4

   يحضر3 ليتر من الماء، يضاف عليهم مقادير الملح و حامض الليمون ثم تحرك جيداً.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء

   🍳

   كوب قياس

   5 dk
5. 5

   يقطع الجزر والليمون لقطع صغيرة.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
6. 6

   يضع الزيتون, الليمون, والجزر في مطربانات زجاجية ثم يضاف الماء ليغمرهم.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   مطربان

   5 dk
7. 7

   يوضع ملعقة زيت الزيتون عند فوهة المطربان، يترك الزيتون من دون غطاء مدة اسبوعين ثم يباشر بتناوله.

   20160 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Yeşil Zeytin100g için

Enerji145 kcal

Protein0.84 g

Toplam Yağ15.32 g

Karbonhidrat3.06 g

Diyet Lifi3.3 g

Doymuş Yağ2 g

Limon100g için

Enerji29 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat9.32 g

Toplam Şeker2.5 g

Diyet Lifi2.8 g

Su88 g

Havuç100g için

Enerji41 kcal

Protein0.93 g

Toplam Yağ0.24 g

Karbonhidrat9.58 g

Diyet Lifi2.8 g

Toplam Şeker4.74 g

Su88.29 g

Su100g için

Su100 g

Kalın Tuz100g için

Sodyum38758 mg

Sitrik Asit100g için

Enerji300 kcal

Karbonhidrat99 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler