الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-Husseiniالطاهي

شارك بتجربة طهي فريدة مع وصفة الدجاج المشوي المليء بالنكهات، حيث يجتمع الدجاج الطري مع صلصة الفطر الغنية التي تضيف لمسة مميزة. في هذه الوصفة، ستتعلم كيفية تحضير دجاج مشوي مثالي مع صلصة لذيذة تجعل كل قضمة لا تُنسى.

المكونات

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• دقيق
  2 ملعقة كبيرة
• حليب جوز الهند
  0.3 كوب
• كاري
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  3 ملعقة كبيرة
• ماء
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• فطر
  1 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بتتبيل الدجاجة في صينية باستخدام الملح، الفلفل الحار، والزيت. ثم ضعها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى تنضج ويكتسب الدجاج لوناً ذهبياً جميلاً.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   فرن

   50 دقيقة
2. 2

   بعد إخراج الصينية من الفرن، ضعها على نار متوسطة. أضف البصل، الثوم، والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية، وحرك المكونات جيداً. ثم أضف الدقيق واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق. بعد ذلك، أضف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب من الماء، والكاري، ومكعب المرق، واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   أضف الفطر إلى المزيج، واطبخه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية. ثم اسكب الصلصة الغنية على الدجاج المحمر، ويقدم الطبق ساخناً.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ستيك السيرلوينلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ستيك التي بونلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ستيك التوماهاوكلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون18 g

الدهون المشبعة8 g

ستربس دجاجلكل 100غ

الطاقة165 kcal

البروتين31 g

إجمالي الدهون3.6 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

حليب جوز الهندلكل 100غ

الطاقة230 kcal

البروتين2.3 g

إجمالي الدهون24 g

الكربوهيدرات6 g

إجمالي السكريات6 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

سكر أبيضلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

سكر الناعملكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

فطرلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين3.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات3.3 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات1 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية