الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Name: الدجاج المشوي مع صلصة الفطر
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Indian
Ingredients: 1200.000 غرام دجاجة، منظفة; 1.000 حبة بصلة كبيرة، مفرومة; 3.000 فصوص فص ثوم مهروس; 1.000 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم; 2.000 ملعقة كبيرة Flour; 0.250 كوب Coconut milk; 1.000 ملعقة كبيرة Curry; 1.000 ملعقة صغيرة Salt; 0.500 ملعقة صغيرة فلفل بودرة حر; 3.000 ملعقة كبيرة Vegetable Oil; 2.500 كوب Water; 2.000 مكعبات مكعب مرقة دجاج; 1.000 كوب Mushroom

Wael Al-HusseiniChef

Lunch Dinner Special occasion Main dishes Chicken Meat Saucesभारत गणराज्य / Indian

Tastes:UmamiFattyEarthy

Prep Time

30 min

Cook Time

50 min

Total Time

80 min

Servings

Cost

Medium

Calories

450 kcal

Scale Portions

Ingredients

دجاجة، منظفة
1200 غرام
بصلة كبيرة، مفرومة
1 حبة
فص ثوم مهروس
3 فصوص
زنجبيل طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة
Flour
2 ملعقة كبيرة
Coconut milk
0.3 كوب
Curry
1 ملعقة كبيرة
Salt
1 ملعقة صغيرة
فلفل بودرة حر
0.5 ملعقة صغيرة
Vegetable Oil
3 ملعقة كبيرة
Water
2.5 كوب
مكعب مرقة دجاج
2 مكعبات
Mushroom
1 كوب

Steps

1
تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
Required Tools:
Tray
Oven
50 min
2
ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.
Required Tools:
Frying Pan
5 min
3
يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.
5 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat25 g

Protein35 g

Carbohydrates30 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Sirloin Steakper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

T-bone Steakper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

Tomahawk Steakper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat18 g

Saturated Fat8 g

Chicken Stripsper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

Flourper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

Coconut milkper 100g

Energy230 kcal

Protein2.3 g

Total Fat24 g

Carbohydrate6 g

Total Sugars6 g

Curryper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

Saltper 100g

Ash100 g

White sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Waterper 100g

Water100 g

Fine sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Mushroomper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

Halal

#مشوي #دجاج #وصفات_هندية