الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-Husseiniآشپز

مواد تشکیل دهنده

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• آرد
  2 ملعقة كبيرة
• شیر نارگیل
  0.3 كوب
• کاری
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• روغن گیاهی
  3 ملعقة كبيرة
• آب
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• قارچ
  1 كوب

مراحل

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   ابزارهای مورد نیاز:

   سینی

   فر

   50 دقیقه
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

استیک سیرلوینper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

استیک تی بونper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

استیک تومهاوکper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat18 g

Saturated Fat8 g

نوارهای مرغper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

آردper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

شیر نارگیلper 100g

Energy230 kcal

Protein2.3 g

Total Fat24 g

Carbohydrate6 g

Total Sugars6 g

کاریper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

نمکper 100g

Ash100 g

شکر سفیدper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

شکر نرمper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

قارچper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی