الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-Husseiniשֶׁף

מרכיבים

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• קמח
  2 ملعقة كبيرة
• חלב קוקוס
  0.3 كوب
• קארי
  1 ملعقة كبيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• שמן צמחי
  3 ملعقة كبيرة
• מים
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• פטרייה
  1 كوب

צעדים

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   כלים נדרשים:

   מגש

   תנור

   50 דקות
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

סטייק סרלויןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

סטייק טי בוןper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

סטייק טומהוקper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat18 g

Saturated Fat8 g

רצועות עוףper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

קמחper 100g

Energy364 kcal

Protein10.33 g

Total Fat1 g

Carbohydrate76.31 g

Dietary Fiber2.7 g

Total Sugars0.3 g

חלב קוקוסper 100g

Energy230 kcal

Protein2.3 g

Total Fat24 g

Carbohydrate6 g

Total Sugars6 g

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

מלחper 100g

Ash100 g

סוכר לבןper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

שמן צמחיper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיםper 100g

Water100 g

סוכר דקper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

פטרייהper 100g

Energy22 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.3 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars1 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות