الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-HusseiniKokk

Ingredienser

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Mel
  2 ملعقة كبيرة
• Kokosmelk
  0.3 كوب
• Karripulver
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vegetabilsk olje
  3 ملعقة كبيرة
• Vann
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• Sopp
  1 كوب

Trinn

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   Ovn

   50 min
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Sirloinbiffper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

T-bone steakper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tomahawk Steakper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett18 g

Mettede fettsyrer8 g

Kyllingestrimlerper 100g

Energi165 kcal

Protein31 g

Total fett3.6 g

Melper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Karbohydrat76.31 g

Kostfiber2.7 g

Sukkerarter totalt0.3 g

Kokosmelkper 100g

Energi230 kcal

Protein2.3 g

Total fett24 g

Karbohydrat6 g

Sukkerarter totalt6 g

Karripulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Karbohydrat65 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt3 g

Saltper 100g

Aske100 g

Hvit sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vannper 100g

Vann100 g

Fint sukkerper 100g

Energi387 kcal

Karbohydrat100 g

Sukkerarter totalt100 g

Soppper 100g

Energi22 kcal

Protein3.1 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat3.3 g

Kostfiber1 g

Sukkerarter totalt1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger