الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-HusseiniCozinheiro

Ingredientes

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Farinha
  2 ملعقة كبيرة
• Leite de coco
  0.3 كوب
• Curry
  1 ملعقة كبيرة
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• Óleo vegetal
  3 ملعقة كبيرة
• Água
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• Cogumelo
  1 كوب

Passos

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   Forno

   recipe.minutes
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bife de alcatrapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Bife T-bonepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Steak Tomahawkpor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total18 g

Gordura Saturada8 g

Tiras de frangopor 100g

Energia165 kcal

Proteínas31 g

Gordura Total3.6 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Leite de cocopor 100g

Energia230 kcal

Proteínas2.3 g

Gordura Total24 g

Carboidratos6 g

Açúcares Totais6 g

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Açúcar brancopor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

Açúcar finopor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Cogumelopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas3.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos3.3 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags