الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-Husseinibucătar

Ingrediente

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Făină
  2 ملعقة كبيرة
• Lapte de cocos
  0.3 كوب
• Curry
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• Ulei vegetal
  3 ملعقة كبيرة
• Apă
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• Ciupercă
  1 كوب

Pași

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   Cuptor

   50 min
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Friptură de suncăper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Friptură T-boneper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Steak Tomahawkper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale18 g

Grăsimi saturate8 g

Fâșii de puiper 100g

Energie165 kcal

Proteine31 g

Grăsimi totale3.6 g

Făinăper 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați76.31 g

Fibre alimentare2.7 g

Zaharuri totale0.3 g

Lapte de cocosper 100g

Energie230 kcal

Proteine2.3 g

Grăsimi totale24 g

Carbohidrați6 g

Zaharuri totale6 g

Curryper 100g

Energie325 kcal

Proteine12 g

Grăsimi totale9 g

Carbohidrați65 g

Fibre alimentare25 g

Zaharuri totale3 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Zahăr albper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Apăper 100g

Apă100 g

Zahăr finper 100g

Energie387 kcal

Carbohidrați100 g

Zaharuri totale100 g

Ciupercăper 100g

Energie22 kcal

Proteine3.1 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați3.3 g

Fibre alimentare1 g

Zaharuri totale1 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice