الدجاج المشوي مع صلصة الفطر

Wael Al-HusseiniKock

Ingredienser

• دجاجة، منظفة
  1200 غرام
• بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  3 فصوص
• زنجبيل طازج، مفروم
  1 ملعقة صغيرة
• Mjöl
  2 ملعقة كبيرة
• Kokosmjölk
  0.3 كوب
• Krydda
  1 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل بودرة حر
  0.5 ملعقة صغيرة
• Vegetabilisk olja
  3 ملعقة كبيرة
• Vatten
  2.5 كوب
• مكعب مرقة دجاج
  2 مكعبات
• Svamp
  1 كوب

Steg

1. 1

   تتبل الدجاجة في صينية بالملح، الفلفل الحار والزيت، ثم يوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Ugn

   50 min
2. 2

   ترفع الصينية من الفرن وتوضع على نارٍ متوسطة بعد إزالة الدجاجة منها، يوضع البصل والثوم والزنجبيل إلى الزيت المتبقي في الصينية ويحرك ثم يوضع الدقيق ويحرك لمدة 2-3 دقائق، يضاف بودرة حليب جوز الهند المذوب مع كوب ماء والكاري ومكعب المرق ويترك على نارخفيفة لمدّة 5 دقائق.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   يضاف الفطر ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفة لمدّة 5 دقائق، تُسكب الصلصة على الدجاجة المحمَّرة ويُقدّم الطبق.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Sirloin steakper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

T-bone steakper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tomahawk Steakper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett18 g

Mättat fett8 g

Kycklingstrimlorper 100g

Energi165 kcal

Protein31 g

Total fett3.6 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Kokosmjölkper 100g

Energi230 kcal

Protein2.3 g

Total fett24 g

Kolhydrater6 g

Totalt socker6 g

Kryddaper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett9 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber25 g

Totalt socker3 g

Saltper 100g

Aska100 g

Vitt sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Vegetabilisk oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Fint sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Svampper 100g

Energi22 kcal

Protein3.1 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater3.3 g

Kostfiber1 g

Totalt socker1 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar