الفراخ المشوية بصلصة الخل والطماطم

خلود الحماميالطاهي

المكونات

• دجاجة
  1.5 كيلوغرام
• لبن زبادي
  1 كوب
• بصلة
  1 حبة
• خل
  0.5 كوب
• طماطم
  1 حبة
• بهارات الدجاج
  0.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   في خلاط كهربائي، توضع البصلة المبشورة مع الزبادي والخل والملح والفلفل وبهارات الدجاج ويضربوا جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
2. 2

   تغسل الدجاجة جيداً، تقطع إلى أربع قطع، وتنقع في التتبيلة السابقة لمدة لا تقل عن أربع ساعات. يفضل نقعها لليلة كاملة.

   240 دقيقة
3. 3

   بعد مرور الساعات الأربع، توضع قطع الدجاج على النار حتى تتبخر ماؤها وتنضج قليلاً مع التتبيلة.

   30 دقيقة
4. 4

   ثم تشوى قطع الدجاج على صاج محمى حتى تتحمر من الجانبين.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   20 دقيقة
5. 5

   يمكن وضع قطعة من الفحم على الصاج لأنها تعطي مذاقاً احلى، وبالهنا والشفاء.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لبن زباديلكل 100غ

الطاقة59 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات4.7 g

الماء91 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية