Aubergine grillée

Siham Al-MansouriCuisinier

Ingrédients

• Une grande aubergine
  1 pièce
• Vinaigre
  1 cuillère à soupe
• Jus de citron
  1 cuillère à soupe
• Cumin
  0.3 cuillère à café
• Piment
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Grillez l'aubergine au four à chaleur moyenne jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, puis épluchez-la et ajoutez le vinaigre et pressez le citron rapidement pour ne pas changer sa couleur.

   Matériel requis:

   Four

   3 minutes
2. 2

   Assaisonnez avec du sel, du cumin et du piment, puis écrasez bien et servez.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Pimentpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1.5 g

Vitamine C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques