فيليه السمك المشوي بالفرن

طلال المدقيالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• ١٠ فص ثوم
  10 فص
• ٣/٤ كوب زيت زيتون
  0.8 كوب
• ٢ بطاطا
  2 حبة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  1 ملعقة صغيرة
• بهارات حسب الرغبة
  0
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

الخطوات

1. 1

   يقشر الثوم ثم يهرس ناعما مع كمية الملح حسب الرغبة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مدقة وهاون

   5 دقيقة
2. 2

   توضع نصف كمية الزيت مع الثوم، تضاف الكزبرة اليابسة ويخلط.

   5 دقيقة
3. 3

   تدهن قطع الفيليه بخليط الثوم بشكل جيد بحيث تتشرب الخلطة، تترك مغطاة لمدة ربع ساعة في البراد.

   15 دقيقة
4. 4

   تقشر البطاطا وتقطع شرائح رقيقة.

   5 دقيقة
5. 5

   توضع باقي كمية الزيت في صينية، ثم توضع شرائح البطاطا مع القليل من الملح والبهارات، توزع قطع الفيليه بالصينية ثم يضاف الماء.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
6. 6

   تغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، ينتظر حتى تنضج ثم تقدم.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية