Grilled Fish Fillet with Sauce

Mariam Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Филе рыбы
  1 kilogram
• Fresh coriander, chopped
  0.5 cup
• Garlic cloves
  4 cloves
• Medium onion, chopped
  1 piece
• Растительное масло
  1 tablespoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Сушеная мята
  1 teaspoon
• Уксус
  1 teaspoon
• Соль
  1 teaspoon
• Lemon slices
  0

Шаги

1. 1

   Season the fish fillet with salt, pepper, onion, vinegar, and mint, then cover and let it sit for an hour.

   60 мин.
2. 2

   In the blender, mix the coriander, garlic, and a little salt, then remove and set aside.

   Необходимая посуда:

   Блендер

   5 мин.
3. 3

   Preheat the grill to high temperature.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   5 мин.
4. 4

   Dip the fish fillet in the garlic mixture and grill with lemon slices until browned on both sides.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Филе рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Сушеная мятана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки6 g

Всего жиров8 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна38 g

Уксусна 100 г

Энергетическая ценность21 kcal

Углеводы0.93 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги