Filet de poisson grillé avec sauce

Amr El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Filet de poisson
  1 kilogramme
• Coriandre fraîche, hachée
  0.5 tasse
• Gousse d'ail
  4 gousse
• Oignon moyen, haché
  1 pièce
• Huile Végétale
  1 cuillère à soupe
• Poivre noir
  1 cuillère à café
• Menthe séchée
  1 cuillère à café
• Vinaigre
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café
• Tranches de citron
  0

Mesures

1. 1

   Assaisonnez le filet de poisson avec du sel, du poivre, de l'oignon, du vinaigre et de la menthe, puis couvrez et laissez reposer pendant une heure.

   60 minutes
2. 2

   Dans le mixeur, mélangez la coriandre, l'ail et un peu de sel, puis retirez et mettez de côté.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
3. 3

   Préchauffez le grill à haute température.

   Matériel requis:

   Gril

   5 minutes
4. 4

   Trempez le filet de poisson dans le mélange d'ail, puis grillez avec des tranches de citron jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Filet de poissonpour 100g

Énergie206 kcal

Protéines22 g

Lipides totaux12 g

Graisses saturées3 g

Graisses monoinsaturées5 g

Graisses polyinsaturées2 g

Cholestérol60 mg

Acides gras oméga-31 g

Acides gras oméga-60.5 g

Vitamine A50 µg

Vitamine B1 (Thiamine)0.1 mg

Vitamine B2 (Riboflavine)0.2 mg

Vitamine B3 (Niacine)5 mg

Vitamine B5 (Acide pantothénique)0.5 mg

Vitamine B60.5 mg

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Menthe séchéepour 100g

Énergie276 kcal

Protéines6 g

Lipides totaux8 g

Glucides68 g

Fibres alimentaires38 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques