سمك فيليه مشوي مع صوص

بتول توميالطاهي

المكونات

• فيليه سمك
  1 كيلوغرام
• كزبرة طازجة، مفرومة
  0.5 كوب
• فص ثوم
  4 فص
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• نعناع يابس
  1 ملعقة صغيرة
• خل
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض شرائح
  0

الخطوات

1. 1

   يتبل فيليه السمك بالملح، الفلفل، البصل، الخل والنعناع ثم يغطى ويترك لمدة ساعة.

   60 دقيقة
2. 2

   في الخلاط الكهربائي، تخلط الكزبرة، الثوم وقليل مع الملح، ترفع وتوضع جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   تسخن الشواية الكهربائية لدرجة حرارة عالية.

   الأدوات اللازمة:

   شواية

   5 دقيقة
4. 4

   تغمس فيليه السمك في خليط الثوم ثم تشوى مع شرائح الليمون حتى تتحمر من الجهتين.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فيليه سمكلكل 100غ

الطاقة206 kcal

البروتين22 g

إجمالي الدهون12 g

الدهون المشبعة3 g

الدهون الأحادية غير المشبعة5 g

الدهون المتعددة غير المشبعة2 g

الكوليسترول60 mg

أحماض أوميغا-3 الدهنية1 g

أحماض أوميغا-6 الدهنية0.5 g

فيتامين أ50 µg

فيتامين ب1 (ثيامين)0.1 mg

فيتامين ب2 (ريبوفلافين)0.2 mg

فيتامين ب3 (نياسين)5 mg

فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك)0.5 mg

فيتامين ب60.5 mg

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

خللكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية