السلمون المشوي بالأعشاب

Hussam El-Masriالطاهي

المكونات

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك السلمون، فيليه
  1.5 كيلوغرام
• ٢ ١/٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون
  2.5 كوب
• ٤ فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
  4 فص
• ٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان، مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره بقدونس يابس، أو ١/٢ ملعقة طازجة
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زعتر مجفف
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره إكليل الجبل المجفف، والمطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة، مذوّبة
  2 ملعقة كبيرة
• ٥ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  5 ملعقة كبيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   حمّي الفرن على درجة 180 درجة مئوية (٣٥٠ ف).

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   غطّي قعر صينية بورقة من الألمنيوم ثم اسكبي عليها ملعقتين كبيرتين من الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   صينية خبز

   5 دقيقة
3. 3

   ضعي قطع سمك السلمون في الصينية وأضيفي عليها ٣ ملاعق كبيرة أخرى من الزيت.

   5 دقيقة
4. 4

   في وعاء، امزجي البقسماط، الثوم، الجبنة، البقدونس، الزعتر، إكليل الجبل، الملح والفلفل. ثم اخلطي هذا المزيج مع الزبدة المذوّبة واسكبي الخليط فوق السمك.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
5. 5

   ضعي الصينيّة في الفرن وإشوي السمك حتى ينضج.

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية