Gratin de chou-fleur

Tariq El-HassanKüchenchef

Zutaten

• Nouveau tête de chou-fleur
  0.5 tête
• 4 courgettes
  4 pièces
• 1 tasse de champignons frais
  1 tasse
• Demi oignon
  0.5 oignon
• Légumes mélangés (petits pois, carottes et maïs) optionnels
  0
• 40 grammes de beurre
  40 grammes
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillères à soupe
• 2 tasses de lait
  2 tasse
• 1 tasse de bouillon de cuisson du chou-fleur
  1 tasse
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• Sel, poivre noir et muscade râpée
  0
• Oregano
  0
• Fromage pour le dessus
  0
• Beurre pour graisser le moule
  0
• On peut remplacer le fromage par de la chapelure
  0

Schritte

1. 1

   Coupez le chou-fleur en gros morceaux et faites-le cuire à moitié.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   🍳

   Casserole

   10 Min
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché finement dans une cuillère d'huile, puis ajoutez les courgettes coupées en tranches, les champignons coupés en tranches également et les autres légumes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec une pincée de poivre noir, de sel et de sauce soja.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   Löffel

   10 Min
3. 3

   Graissez le moule avec du beurre, puis disposez le chou-fleur et saupoudrez-le d'une pincée de sel et d'origan.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Plat à four

   5 Min
4. 4

   Ajoutez les légumes par-dessus, puis versez la béchamel et le fromage dessus.

   5 Min
5. 5

   Mettez-le au four pendant un quart d'heure à 200 degrés, puis faites dorer le dessus.

   15 Min
6. 6

   Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le lait en remuant, ainsi qu'une tasse d'eau de cuisson du chou-fleur et le cube de bouillon Maggi. Laissez bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis salez et ajoutez de la muscade.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   Löffel

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Oreganopro 100g

Energie265 kcal

Proteine9 g

Gesamtfett4.3 g

Kohlenhydrate68 g

Ballaststoffe42 g

Gesamtzucker1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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