Gratin de chou-fleur

Tariq El-HassanCuoco

Ingredienti

• Nouveau tête de chou-fleur
  0.5 tête
• 4 courgettes
  4 pièces
• 1 tasse de champignons frais
  1 tasse
• Demi oignon
  0.5 oignon
• Légumes mélangés (petits pois, carottes et maïs) optionnels
  0
• 40 grammes de beurre
  40 grammes
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillères à soupe
• 2 tasses de lait
  2 tasse
• 1 tasse de bouillon de cuisson du chou-fleur
  1 tasse
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• Sel, poivre noir et muscade râpée
  0
• Origano
  0
• Fromage pour le dessus
  0
• Beurre pour graisser le moule
  0
• On peut remplacer le fromage par de la chapelure
  0

Passi

1. 1

   Coupez le chou-fleur en gros morceaux et faites-le cuire à moitié.

   Utensili necessari:

   Coltello

   🍳

   Casserole

   10 min
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché finement dans une cuillère d'huile, puis ajoutez les courgettes coupées en tranches, les champignons coupés en tranches également et les autres légumes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec une pincée de poivre noir, de sel et de sauce soja.

   Utensili necessari:

   🍳

   Casserole

   Cucchiaio

   10 min
3. 3

   Graissez le moule avec du beurre, puis disposez le chou-fleur et saupoudrez-le d'une pincée de sel et d'origan.

   Utensili necessari:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Ajoutez les légumes par-dessus, puis versez la béchamel et le fromage dessus.

   5 min
5. 5

   Mettez-le au four pendant un quart d'heure à 200 degrés, puis faites dorer le dessus.

   15 min
6. 6

   Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le lait en remuant, ainsi qu'une tasse d'eau de cuisson du chou-fleur et le cube de bouillon Maggi. Laissez bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis salez et ajoutez de la muscade.

   Utensili necessari:

   🍳

   Casserole

   Cucchiaio

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Origanoper 100g

Energia265 kcal

Proteine9 g

Grassi totali4.3 g

Carbohydrate68 g

Fibre alimentari42 g

Zuccheri totali1 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag