Gratin de chou-fleur

Tariq El-HassanШеф-повар

Ингредиенты

• Nouveau tête de chou-fleur
  0.5 tête
• 4 courgettes
  4 pièces
• 1 tasse de champignons frais
  1 tasse
• Demi oignon
  0.5 oignon
• Légumes mélangés (petits pois, carottes et maïs) optionnels
  0
• 40 grammes de beurre
  40 grammes
• 3 cuillères à soupe de farine
  3 cuillères à soupe
• 2 tasses de lait
  2 tasse
• 1 tasse de bouillon de cuisson du chou-fleur
  1 tasse
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• Sel, poivre noir et muscade râpée
  0
• Орегано
  0
• Fromage pour le dessus
  0
• Beurre pour graisser le moule
  0
• On peut remplacer le fromage par de la chapelure
  0

Шаги

1. 1

   Coupez le chou-fleur en gros morceaux et faites-le cuire à moitié.

   Необходимая посуда:

   Нож

   🍳

   Casserole

   10 мин.
2. 2

   Faites revenir l'oignon haché finement dans une cuillère d'huile, puis ajoutez les courgettes coupées en tranches, les champignons coupés en tranches également et les autres légumes. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec une pincée de poivre noir, de sel et de sauce soja.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   Ложка

   10 мин.
3. 3

   Graissez le moule avec du beurre, puis disposez le chou-fleur et saupoudrez-le d'une pincée de sel et d'origan.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat à four

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez les légumes par-dessus, puis versez la béchamel et le fromage dessus.

   5 мин.
5. 5

   Mettez-le au four pendant un quart d'heure à 200 degrés, puis faites dorer le dessus.

   15 мин.
6. 6

   Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez bien. Ensuite, ajoutez le lait en remuant, ainsi qu'une tasse d'eau de cuisson du chou-fleur et le cube de bouillon Maggi. Laissez bouillir jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis salez et ajoutez de la muscade.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   Ложка

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Ореганона 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров4.3 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна42 g

Всего сахаров1 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги