Aleppo Muhammara

فاطمه مظلومkuhar

Sestavine

• Melasa iz paprike
  300 grams
• Small Onion
  1 piece
• Breadcrumbs or Ground Cake
  0.5 cup
• Walnuts
  0.5 cup
• Oljčno olje
  0.5 cup
• Melasa iz granatnega jabolka
  2 teaspoons
• Sladkor
  1 teaspoon
• Sol
  0
• Kumin
  0
• Voda
  0.3 cup

Koraki

1. 1

   In a bowl, place the pepper molasses and water, then set aside.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bowl

   5 min
2. 2

   In a food processor, place the onion and chop finely, then add the walnuts and mix just twice to keep some walnut pieces intact.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Food Processor

   5 min
3. 3

   Place the mixture over the pepper molasses, add the remaining ingredients to the bowl, mix, and set aside for an hour to allow the ingredients to absorb each other.

   60 min
4. 4

   Pour the Muhammara into a dish, garnish with olive oil and walnuts, and serve cold.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Melasa iz paprikena 100g

Energija100 kcal

Beljakovine1.5 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati25 g

Skupni sladkorji20 g

Prehranske vlaknine2 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

Melasa iz granatnega jabolkana 100g

Energija250 kcal

Beljakovine0.5 g

Skupne maščobe0.1 g

Ogljikovi hidrati64 g

Skupni sladkorji60 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Solna 100g

Pepel100 g

Kuminna 100g

Energija375 kcal

Beljakovine18 g

Skupne maščobe22 g

Ogljikovi hidrati44 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji2.2 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake