حلى المشبك
تلذذوا بحلى المشبك التقليدي الذي يجمع بين القرمشة والطعم الحلو الرائع! هذا الحلى الشهي، المزود بالقطر اللذيذ، سيأخذكم في رحلة من النكهات الفريدة. حضروا هذا الحلى المميز في المنزل وشاركوه مع العائلة والأصدقاء لتجربة لا تُنسى.
المكونات
دقيق500 غرام
حليب سائل300 مل
زعفران1 رشة
هيل1 رشة- ماء دافئة500 مل
خميرة1 ملعقة صغيرة
سكر2 ملعقة صغيرة
ملح1 رشة- ملوّن غذائي1
- زيت نباتي للقلي1
- سكر للقطر2 كوب
- ماء للقطر2 كوب
- عود قرفة1
- حب هيل للقطر2
- زعفران للقطر1 رشة
عسل2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
قم بخلط 200 جرام من الدقيق مع الخميرة والسكر والماء، ثم اترك الخليط ليختمر طوال الليل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
سخن الحليب في قدر، ثم أضف الزعفران وحب الهال، واتركه حتى الغليان، ثم اتركه ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
انخل باقي الدقيق مع الملح، ثم ضع المزيج على الطاولة واصنع حفرة في المنتصف.
5 دقيقة - 4
أضف الحليب المغلي وخليط الخميرة إلى الحفرة، ثم اخلط جيداً واعجن المكونات معاً لتشكيل عجينة متجانسة.
5 دقيقة - 5
اترك العجين ليتضاعف حجمه، ثم اضربه لطرد الهواء منه، وأعد تركه ليتضاعف مرة أخرى.
10 دقيقة - 6
قسم الخليط إلى ثلاثة أجزاء، وأضف لون طعام مختلف لكل قسم، ثم ضع كل لون في كيس حلواني مزود بفتحة صغيرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
كيس حلواني - 7
اقلي الخليط في زيت ساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم صفه على ورق مطبخ واغمسه في القطر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 8
لتحضير القطر، ضع السكر والماء والقرفة وحب الهال والزعفران والعسل في قدر على النار، واتركه حتى الغليان، ثم خفف الحرارة واتركه لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم اتركه ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
دقيقلكل 100غحليب سائللكل 100غزعفرانلكل 100غهيللكل 100غخميرةلكل 100غسكرلكل 100غملحلكل 100غعسللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ