Ingrediente
Făină500 غرام
Lapte lichid300 مل
Șofran1 رشة
Cardamom1 رشة- ماء دافئة500 مل
Drojdie1 ملعقة صغيرة
Zahăr2 ملعقة صغيرة
Sare1 رشة- ملوّن غذائي1
- زيت نباتي للقلي1
- سكر للقطر2 كوب
- ماء للقطر2 كوب
- عود قرفة1
- حب هيل للقطر2
- زعفران للقطر1 رشة
Miere2 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
يخلط 200 جرام من الدقيق مع الخميرة، السكر والماء ويترك ليختمر ليلة كاملة.
5 minuteUstensile necesare:
Bol de amestecat - 2
يسخن الحليب في قدر ويضاف معه الزعفران وحب الهال ويترك حتى الغليان ثم يترك حتى يبرد.
10 minuteUstensile necesare:
Oală - 3
ينخل باقي الدقيق والملح، يتم وضعه على الطاولة ويشكل فراغ أو حفرة في الوسط.
5 minute - 4
يضاف مغلي الحليب وخليط الخميرة ويخلطوا جيداً ثم يعجنوا معاً ليشكلوا عجيناً.
5 minute - 5
يترك العجين ليتضاعف حجمه، يضرب ليتم خروج الهواء منه ثم يترك ليتضاعف في الحجم مرة أخرى.
10 minute - 6
يقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام. يضاف لون من ألوان الطعام إلى كل قسم. يوضع كل لون في كيس حلواني مزود بفتحة صغيرة.
5 minuteUstensile necesare:
Pungă de Patiserie - 7
يقلى الخليط في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ثم يصفى على ورق مطبخ ويغمس في القطر.
10 minuteUstensile necesare:
Tigaie - 8
لعمل القطر، يوضع السكر، الماء، القرفة، حب الهال، الزعفران والعسل في قدر على النار ويترك حتى الغليان ثم تخفض الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم يترك ليبرد.
10 minuteUstensile necesare:Oală
Date nutriționale
Făinăper 100gLapte lichidper 100gȘofranper 100gCardamomper 100gDrojdieper 100gZahărper 100gSareper 100gMiereper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.