Halawet el Jibn

عوضية شاهينKok

Ingredienser

• Akkawi Ost
  1 كيلوغرام
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كيلوغرام
• Vand
  1 كوب
• Sukker
  2 كوب
• Semolina
  1 كوب
• Blomstvand
  0
• فستق حلبي مطحون للتزين
  0
• ليمونة
  1

Trin

1. 1

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre jusqu'à ébullition, puis ajouter le jus de citron avec un peu d'eau de fleur, puis mettre de côté pour refroidir.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Mettre le fromage dans un récipient sur le feu et ajouter un peu de sirop. Lorsque le fromage commence à fondre, ajouter la semoule en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte collante.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Récipient

   Træske

   5 min
3. 3

   Retirer la pâte du feu, verser un peu de sirop sur la table en bois et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir un peu, puis couper la halawet en morceaux longs et les farcir avec de la crème, puis les rouler. Mettre au réfrigérateur pour refroidir un peu.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Table en bois

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Akkawi Ostpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Vandpr. 100g

Vand100 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

Semolinapr. 100g

Energi360 kcal

Protein12 g

Total fedt1 g

Kulhydrat73 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Blomstvandpr. 100g

Vand99.9 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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