Halawet el Jibn

عوضية شاهينChef

Ingredients

• Akkawi Cheese
  1 كيلوغرام
• قشدة (كريم) طازجة
  1 كيلوغرام
• Water
  1 كوب
• Sugar
  2 كوب
• Semolina
  1 كوب
• Flower Water
  0
• فستق حلبي مطحون للتزين
  0
• ليمونة
  1

Steps

1. 1

   Pour préparer le sirop, dans une marmite sur le feu, mettre l'eau et le sucre jusqu'à ébullition, puis ajouter le jus de citron avec un peu d'eau de fleur, puis mettre de côté pour refroidir.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Mettre le fromage dans un récipient sur le feu et ajouter un peu de sirop. Lorsque le fromage commence à fondre, ajouter la semoule en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte collante.

   Required Tools:

   🍳

   Récipient

   Wooden Spoon

   5 min
3. 3

   Retirer la pâte du feu, verser un peu de sirop sur la table en bois et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Laisser refroidir un peu, puis couper la halawet en morceaux longs et les farcir avec de la crème, puis les rouler. Mettre au réfrigérateur pour refroidir un peu.

   Required Tools:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   🍳

   Table en bois

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Akkawi Cheeseper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Waterper 100g

Water100 g

Sugarper 100g

Energy387 kcal

Carbohydrate100 g

Total Sugars100 g

Semolinaper 100g

Energy360 kcal

Protein12 g

Total Fat1 g

Carbohydrate73 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

Flower Waterper 100g

Water99.9 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags